液氮是氮氣在液體狀態下在非常低的溫度。它是一種無色透明液體，其沸點密度為0.807 g/ml(−195.79°C(77 K；−320°F)，介電常數為1.43。1883年4月15日，波蘭物理學家ZygmuntWróblewski和Karol Olszewski在亞捷隆大學**液化氮。它是由工業生產的分餾的液態空氣。液氮通常用縮寫LN 2或“LIN”或“LN”表示，并且具有UN號 1977.液氮是一種雙原子液體，這意味著氮氣中共價N鍵的雙原子性質在液化后得以保留。
液氮是一種低溫液體，可能會導致與活體組織接觸時迅速凍結。當與環境熱量適當jue緣時，液氮可以儲存和運輸，例如在真空瓶中。通過緩慢沸騰液體使溫度保持恒定在77K，導致氮氣的逸出。根據尺寸和設計，真空瓶的保存時間從幾小時到幾周不等。加壓超級jue熱真空容器的發展使得液氮能夠在更長的時間內儲存和運輸，每天或更少的損失降低到2％。
 
通過將液氮置于由真空泵泵送的真空室中，液氮的溫度可以容易地降**63K（-210℃; -346°F）的冰點。液態氮作為冷卻劑的效率受到以下事實的限制，即它在與較熱的物體接觸時立即沸騰，將物體包封在jue緣氮氣中。這種效應稱為萊頓弗羅斯特效應，適用于與物體接觸的任何液體，其溫度比其沸點高得多。通過將物體插入液體和固體氮的液體而不是單獨的液氮中可以獲得更快的冷卻。